Científicos Han Finalmente Descubierto Por Qué Comer Carnes Rojas Provoca Cáncer

Hasta hace poco, el motivo por el que las carnes rojas causan cáncer no estaba claro. Pero este descubrimiento lo cambia todo...

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Muchas personas aprendieron a  comer carne de cerdo, carnes rojas y productos lácteos para su salud, pero en los últimos años es más recurrente dar consejos para reducir los productos de origen animal – especialmente la carne roja.

Según varios estudios, el consumo de carne roja está relacionado con un mayor riesgo de cáncer, aterosclerosis (enfermedad cardíaca), accidentes cerebrovasculares, enfermedad de Alzheimer e incluso Diabetes tipo II… pero hasta ahora, los investigadores no han entendido exactamente el porqué.

Según The Telegraph, los científicos de la Universidad de California en San Diego creen que esto tiene que ver principalmente con el azúcar.

Mientras que los seres humanos, como los omnívoros, pueden tolerar comer carne (y lo han estado haciendo durante muchos años, pero no en la cantidad que se observa hoy en día) hay un único azúcar llamado Neu5Gc, que se encuentra en la mayoría de los mamíferos pero no en humanos, el que gatilla una respuesta inmune y causa inflamación.

Se utilizaron ratones para el estudio que descubrió que todas las pruebas que vinculan el químico Neu5Gc al cáncer fue circunstancial o indirectamente predicho por instalaciones experimentales. Según los científicos, esta es la primera vez que imitan la situación exacta en los seres humanos mediante la alimentación de eñ químico Neu5Gc en criaturas no humanas y la inducción de anticuerpos anti-Neu5Gc. Esto aumentó el cáncer espontáneo en ratones.


Este azúcar se puede encontrar en carnes rojas (cerdo, carne de vaca, y otros animales), leche de vaca y ciertos quesos. Debido a que el cuerpo humano no es capaz de producir este azúcar naturalmente cuando el azúcar se absorbe en los tejidos, se percibe como un invasor extranjero y activa el sistema inmunológico. Se sospecha que con el tiempo, la inflamación crónica causada por la respuesta del sistema inmune desempeña un papel en el desarrollo del cáncer.

Por lo tanto, los que consumen carne roja regularmente, probablemente sufran una reacción más fuerte que los que ingieren carne roja ocasionalmente.

Afortunadamente, los alimentos alternativos existen para saciar tu deseo de una hamburguesa jugosa. Por ejemplo, la ‘Impossible Burger‘ es reconocida como una de las mejores ‘hamburguesas vegetarianas’ disponibles, y hay excelentes maneras de hacer sus propias hamburguesas a base de plantas en casa.

En conclusión, parece claro que aquellos que limitan su ingesta de carnes rojas aseguran una vida más sana y menos inflamada.

¿Qué piensas al respecto? ¡Comenta más abajo y comparte este artículo!


Articulo Original: http://www.trueactivist.com/scientists-have-finally-discovered-why-red-meat-consumption-causes-cancer/

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